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48各科教學創新高餐大附中|創校20周年特刊高中部觀光事業科1.具備觀光英、日文與會話之基礎外語能力。2.具備觀光服務及導覽技巧之能力。3.具備觀光相關資訊技巧之能力。4.具備觀光遊程設之基礎能力。5.培養觀光從業人員的基本就業能力，並奠定健全之職業倫理道德。6.加強觀光專業知識及技能之養成與應用，並奠定未來進修之基礎。7.認識餐旅產業之特性，並瞭解餐旅發展之趨勢。1.培養餐旅群共同核心能力，學習相關專業領域為進階餐旅技能奠定升學或自我進修之基礎。2.培養餐旅業初階服務技術人才，能擔任旅館接待、餐飲服務或食物製備之管理工作。3.加強餐飲業專業知識、素養與技能之學習以符合餐旅產業之特性及發展趨勢。4.培養餐飲從業人員基本就業力，奠定健全之職場倫理與道德。1.具備烹調之專業基礎知能，加深對未來職涯發展之試探。2.習得烹調職業之就業技能，培養以謀職為主，繼續進修為輔之能力。3.養成敬業、樂群、負責、勤奮之良好工作態度，因應職場工作需求。4.培養學生自我發展、創造思考及適應變遷之能力，厚實生涯發展基礎。楊東衡、王姿珺吳欣怡老師高中部餐飲管理科烹調技術科余珮荺、楊珮菁、陳孟汝黃琬婷、陳佩吟、辛政霖陳凱毅、曹雅婷老師觀光事業科教學目標群科願景拓展國際視野提升語言能力結合實務經驗提升專業技能多元課程設計培養創新思維提升教師素養優化專業知能餐飲管理科教學目標烹調技術科教學目標群科課程地圖48