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49專業教室介紹本校實習商店包括甜品區及咖啡區提供飲料調製課程及咖啡拉花選手學習空間，咖啡區有烘豆機及義式咖啡機，此外有會議交流區同學可以在這個空間討論報告，設計沉穩內斂，進入到實習商店彷彿置身於咖啡廳，濃濃的咖啡香及人文氣息。本校導覽教室位於新實習大樓二樓，本空間提供導覽解說課程及旅館接待選手、遊程規劃選手練習空間，後方有木製世界地圖，前側有航班時刻表模擬班機時刻及航空代碼以及CIQ旅客出入境通關海關(Customs)、證照查驗(Immigration)、檢疫(Quarantine)等情境設計，讓學生彷彿置身於機場本校飲調教室位於新實習大樓二樓，本空間提供飲料調製課程使用，學生在此空間學習無酒精性飲料調製以及咖啡、茶道等活動，並且透過此空間輔導訓練學生飲料調製檢定，提升學生飲料專業與知能。本校餐服教室位於新實習大樓四樓，本空間提供餐飲服務課程使用，學生在此空間學習餐廳外場空間服務專業知識及知能，課程內容包括用餐禮儀、服勤技巧、桌邊烹調等餐飲服務技能，並且於此空間訓練禮賓接待活動，於學校貴賓來訪時展現專業接待技巧。飮調教室本校中餐教室位於實習大樓三樓，十二座工作檯設備完整以支援多樣化烹調：兩口梅花爐、水槽、調理檯、爐台、排水設備、食材籃置放檯、熟食區及電力插座促進教學效果。每兩組設置一組消毒洗滌機沖水設備提供環境打掃效率完成。教學投影機螢幕三台、無線麥克風二組、自動錄影等影音設備及大型白板書寫教學，透過攝影鏡頭近距離轉播，提供學生清楚觀看細部操作過程，視聽輔助教學示範無死角。本校西餐教室位於實習大樓三樓，設備完整：西式平口爐檯、萬用蒸烤箱、電磁爐、明火烤爐、調理均質機、桌上型攪拌機、冰淇淋機、水槽、調理檯、排水設備及電力插座促進教學效果。全場教室可容納十二組，每人活動空間8.5坪以上。設有通風系統、優質照明、瓦斯供應設備、補風及抽風、冷氣系統、冷凍冷藏冰箱及各種電源插座源以利多樣化的西餐教學。本校烘焙教室位於教學大樓東側二樓，本空間提供烘焙教學使用，學生在此空間學習製作烘焙產品、西式點心製作、中式點心製作等服務專業知識及知能，教室內設備完善，備有九組工作檯，能夠達到課程教學、研習講座、校際交流等活動進行。中餐教室西餐教室烘焙教室導覽教室實習商店暨咖啡教室餐服教室各科教學創新49