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12序言高餐大附中|創校20周年特刊承先啟後，卓越傳承 適逢高餐大附中20週年校慶，敦懿深感榮幸能夠執筆回顧這段珍貴的歲月。回想104年接任校長時，我滿懷期待，也深知責任重大。當時學校由原「高雄市立餐旅國中」改制成為「高雄市立餐旅高中(完全中學)」到改隸成為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校」。從國中開始於課程中融入餐旅相關課程，培養學生「帶得走的能力」，成為從國中到高中與大學十年一貫的餐旅完成中學。 104年敦懿離開任教20年的新北市立淡水商工，離家300公里隻身南漂來到高雄小港，一所全國唯一兼具高中及國中部的之餐旅完全中學-國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校擔任校長。 自轉型的開始致力結合十二年國教活化教學的精神，鼓勵教師創新教學方法，利用差異化教學、分組合作學習、資訊融入教學、實地參訪等方式活化課程教學，引起學生學習興趣、提升學習成效，培訓教學輔導教師，並領導學校教師專業學習社群發展推行共備觀課議課機制。身為校長更是親自成立數個教師專業發展學習社群，領導團隊持續強化各領域專業，並結合優質化與業師協同教學計畫發展學校特色。 承襲高雄餐旅大學「培育優質餐旅人才」的辦學理念，積極推動國際教育，105-106年與韓國京畿觀光中學、與日本三重縣相可高中料理科進行兩校友好交流活動。並與餐飲業界接軌建立良好的業界合作模式，強化產學合作、餐旅產學無縫接軌培養學生實作能力。 高餐大附中20年的發展歷程，是一部餐旅專業教育精進的歷史，也是無數師生共同努力的成果。展望未來，我深信學校將繼續秉持『精益求精、培育菁英』的精神，邁向下一個輝煌二十年！高餐大附中第三任校長 周敦懿