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86教務處活動花絮/教務處高餐大附中|創校20周年特刊國立高餐大附中國中部之餐飲課程是學校一大特色，為全國首創的案例。學校課程中除了十二年國教課程綱要的國文、英文、數學、社會及自然與一般國中完全一致之外，特別設計將餐旅專業相關的實務課程融入校本位彈性課程中，結合專業的硬體設備，讓學生透過實際操作學習，試探自己對餐旅領域的興趣，也提供學生發揮餐旅潛能的空間。國中部學生們從七年級學習烘焙與飲調基礎課程，到八年級轉換為中餐烹調，九年級製作西餐菜色，每一個年級有不同的學習方向與特色，讓學生都能掌握餐飲課程的基礎。每年餐旅成果展呈現方式不盡相同，有配合校慶活動辦理習藝化義成果展暨義賣園遊會，亦有配合班親會辦過午餐餐會及下午茶饗宴，由九年級同學親自掌廚，製作美味佳餚、點心與飲品，以餐桌服務方式展現，將三年所學的餐飲技藝呈現給所有參與的家長，亦有配合疫情關係，改以精心製作精緻美味的便當呈現感恩，並另外製作暖心感恩餐盒致贈小港醫院醫護人員。不管哪一種形式，都是在全體九年級同學齊心合作下，確保家長們都能享受到最具用心的佳餚、為來賓提供最難忘的服務，共同打造出這一場色、香、味俱全、令人為之驚豔的美食饗宴。畢業成果展席間充滿著師長的關懷、學生們的感恩與感謝，一起見證這三年莘莘學子在餐旅技藝上的成長與蛻變，呈現出國中三年餐旅特色課程所學，不僅是所學技能的展現，也表達對父母教養的感恩之意，落實本校適性教學及全人教育發展。國中部餐旅成果展於班級內辦理溫馨感人成果展於中庭打造下午茶饗宴成果展 餐會形式成果展 園遊會形式成果展「益同共饗•盒中百味」 學生認眞製作餐盒致贈小港醫院感恩餐盒中庭下午茶饗宴成果展